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Vino de Pago Campo de la Guardia. Elaborado 100% con uva Syrah procedente de nuestras fincas Campo Martuela y El Casar de La Guardia.
Fermentación tradicional con remontados diarios. Después, 20 días de maceración en depósito con los hollejos. El vino fermenta y permanece durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
A la vista presenta un color rojo cereza con ribete amoratado, vivo y con buena capa. Intenso y sorprendente aroma muy complejo, bayas, monte bajo, jara. En boca sorprende su suave entrada, desplegando en el centro de la boca toda una sensación de sabores, pero perfectamente pulido y elegante. Recuerdos de fruta madura, cacao, especias y ligeros tostados. Final largo, sabroso y placentero.
El resultado es un vino elegante, de marcada personalidad e intensidad aromática.
Características:
- Grado Alcohólico: 15% Vol.
- Producción: 12.583 botellas bordelesas.
- Para mantener al máximo todas sus cualidades, este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural.
- Conservación: Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC
- Maridaje y Consumo: Recomendado para acompañar carnes rojas, comidas especiadas y pastas con salsas rojas.
- Se recomienda servirlo entre 15-17ºC.
- Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.