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La joya de la casa. Elaborado en su totalidad con uva Verdejo de viñas en pie franco, con vendimia manual y edades cercanas a los 100 años. Se trata de un vino de producción limitada por resultar de un viñedo escaso.
Tras su recolección manual, el mosto fermenta a baja temperatura para mantener toda su potencia frutal y mineral.
Presenta un color amarillo alimonado. Sorprendente nariz, que desde el primer momento nos lleva a algo muy personal. La fruta madura se entremezcla con claras notas minerales y fondos de panadería. Potente al llegar a la boca, donde se desarrollan los aromas de la fase anterior, y aparecen notas de piel de melocotón, romero, cantueso y pedernal. Es un gran vino, y hará una gran botella.
Vino de producción limitada. Un capricho que sorprenderá al probarlo.
Características:
- Grado Alcohólico: 13,20% Vol.
- Producción: 33.592 botellas bordelesas.
- Conservación: Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.
- Maridaje y Consumo: Recomendado para platos fríos, entrantes, mariscos y pescados poco elaborados y carnes blancas.
- Se recomienda servirlo entre 8-10ºC. En caso de no estar frío se recomienda introducir en una hielera con hielo para un mejor enfriamiento.
- Consumo óptimo año 2012 y hasta final 2013.