Vino Viña Mayor Roble 2011 D.O. Ribera del Duero

Composición: Tempranillo
Elaboración: Uva seleccionada. Molturación con despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos.
Crianza:En barrica bordelesa de roble americano de 225 litros de capacidad. Tiempo de permanencia en madera: 3 meses. Tiempo en botella antes de salir de bodega: mínimo 3 meses.

• Notas de cata:

Fase visual: Rojo cereza bien cubierto con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
Fase olfativa: Destacada presencia en nariz de frutas rojas con elegantes matices torrefactos y finas notas de regaliz con tonos especiados.
Fase gustativa: Potente y equilibrado, destaca la carnosidad y la intensa estructura que aporta en boca.
Fase postgustativa: Su final es largo con recuerdo del carácter tostado de la madera.

• Maridaje:

Acompaña a carnes rojas a la parilla, asados de cordero, legumbres y quesos semi-curados. Ideal para maridar con tapas y entrantes ligeros

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 ºC