Vino Blanco Nieva Verdejo 2011 D.O. Rueda

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Recomendado para entrantes, pescados, mariscos y cochinillo asado.
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Precio
Precio de venta4,72 €
Sin iva 3,90 €
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Descripción

Selección del mosto yema, el más fino y elegante. Elaborado con 100% uva Verdejo procedente de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 15 años de edad (80%).

Maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.

Bonito color amarillo pajizo con reflejos acerados. Tímido en nariz, tarda un tiempo de soltar todo lo que tiene. Pero aparecen sus aromas de gran vino, fruta madura, finas hierbas y fondo mineral. En boca es sabroso y carnoso sin ser pesado. Destacan las notas frutales, en un conjunto muy armónico. Equilibrado y con hechuras de gran vino.

Un vino elegante, muy frutal y de gran frescura. El buque insignia de la bodega.

Características:

  • Grado Alcohólico: 12,7% Vol.
  • Producción: 307.340 botellas rhin; 3.000 botellas 3/8.
  • Conservación: Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.
  • Maridaje y Consumo: Recomendado para entrantes, pescados, mariscos y cochinillo asado al estilo segoviano.
  • Se recomienda servirlo entre 8-10ºC. En caso de no estar frío se recomienda introducir en una hielera con hielo para un mejor enfriamiento.
  • Consumo óptimo año 2012 y hasta final 2013.

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