Aunque puede sonar algo raro, cerveza y deporte son una extraña y sana pareja.

    Sentarse a ver el fútbol con una cerveza es para muchos más que una costumbre. Pero una forma más sana de disfrutarla es después de realizar un intenso ejercicio físico, pues ayuda a recuperar los nutrientes perdidos, como han subrayado un grupo de varios expertos.

    Gracias a su alto contenido en antioxidantes, vitaminas del grupo B, ácido fólico, fibra y agua, el consumo moderado de cerveza sin alcohol, junto con una dieta sana y equilibrada, nos ayuda a recuperar la energía e hidratación que nuestro organismo necesita después de un esfuerzo físico, según un grupo de expertos de medicina y nutrición española que se reunieron en unas jornadas de la Cerveza, Nutrición y Deporte, un encuentro que pretende animar a descubrir las propiedades cardiosaludables y contra el envejecimiento de la cerveza y animar a un consumo responsable.

    La cerveza tomada de forma moderada, puede desempeñar un papel muy positivo en la dieta de muchos deportistas de alta competición y para gente de a pie.

    Las virtudes saludables de la cerveza proceden de sus tres componentes principales: agua, cebada malteada y lúpulo, este último componente está tradicionalmente asociado también con propiedades de tipo medicinal. Por una parte, el tostado de la cebada, la cebada en sí misma y el lúpulo, son los ingredientes que aportan propiedades antioxidantes, ideales para una buena recuperación del organismo y retrasar nuestro envejecimiento.
    Como veis disfrutar de un trago de una buena cerveza como las que tenemos en Herguedis es un lujo, tanto para nosotros a la hora de beberla como para nuestra salud por su gran cantidad de virtudes.

    Nos os perdáis nuestros artículos donde hablaremos de las propiedades tan beneficiosas de todos nuestros productos.

    Pese a las numerosas virtudes que tiene beber cerveza, es importante no abusar y tomarlo con responsabilidad, pues de lo contrario puede acarrear graves y drásticas consecuencias para el organismo humano, pues
Influye negativamente en el hígado, corazón, la sangre y el cerebro. Irrita el estómago y lesiona el recubrimiento del intestino. En ayunas puede producir hipoglucemia. Disminuye el aporte de un gran número de vitaminas y minerales. Aumenta el nivel de triglicéridos en la sangre y los niveles de hierro.

    Para disfrutar al máximo de la cerveza, desde Herguedis os queremos dar unos consejitos, son los siguientes:

• Debe servirse siempre con dos dedos de espuma a una temperatura de cinco grados, pero nunca en vaso congelado.
• Hay gente que le gusta añadir sal y limón a algunas cervezas, esto está de más, pues la cerveza ya contiene estos elementos.
• Para comprobar la calidad, debe observarse la forma en que la espuma se adhiere al vaso después de cada trago, delicado y consistente como si se tratara de un encaje. A esta silueta de espuma se le conoce con el nombre de "Encaje de Bruselas"
• La espuma dela cerveza se llama giste.

    Ahora os dejamos algunas curiosidades.

• En Alemania existe un helado de cerveza en forma de polo, con menor contenido de alcohol que la cerveza normal.
• La cerveza más cara del mundo se fabrica en edición limitada en Londres y se llama Tutankamon. Se elabora según una receta recuperada en el Templo del Sol de Nefertiti.
• Andalucía es la comunidad donde el consumo de cerveza es más elevado tanto en mujeres como en hombres. Le siguen Canarias y Levante.

    En el siguiente artículo hablaremos de la extraña pareja que forman la cerveza y el deporte.

    Muy en contra de lo que piensa mucha gente, consumir cerveza de forma moderada es saludable para nuestra salud. La cerveza aporta gran cantidad de nutrientes, tiene propiedades antioxidantes, aumenta el colesterol bueno, previene la osteoporosis y no engorda tanto como se piensa. Beber una cerveza al día no sólo refresca sino que aporta muchos beneficios para la salud.

    Tomar cerveza habitualmente ayuda a cubrir las necesidades diarias de vitamina B12 y de ácido fólico en personas sanas que no tomen medicamento. Además también nos aporta proteínas, carbohidratos, sales y agua.
El consumo moderado de cerveza ayuda a mantener en menor índice de masa corporal.

    Actualmente se siguen utilizando los mismos ingredientes que en la antigüedad: agua, cebada, lúpulo, levadura y malta. Es una bebida energética que aporta solo 45 calorías por cada 100 mililitros (148 por botellín de 33 centilitros) y se recomienda no consumir más de 250 ml al día en mujeres y 500 ml en hombres para conseguir todos sus beneficios.

    Para elaborar la cerveza se utiliza agua pura, potable, estéril, libre de sabores y de olores extraños. De forma natural, el agua contiene una serie de sales que condicionan la calidad de la cerveza. Minerales como el calcio influye en la turbiedad y el color; los sulfatos condicionan el amargor; y los cloruros afectan a la textura de la cerveza.

    En cuanto a la cebada, la que se utiliza en España es la llamada "dos carreras" cuyo grano es rico en extracto, bajo en proteínas y con una mejor disposición para el malteado que otras variedades.

    El lúpulo, planta originaria de Japón, se emplea para aromatizar la cerveza y obtener su característico sabor amargo.

    La levadura fundamentalmente transforma los azucares que contiene el mosto de la cerveza en alcohol y gas carbónico.

    Y por último, la malta que se obtiene por la germinación y el posterior secado y tostado de los granos de cebada. Contiene importantes cantidades de sodio y potasio.