Herguedis y su Aceite de Oliva Carbonell. Parte 2
Por otro lado disponemos de aceites perfectos para disfrutar en crudo como el Aceite de Oliva Virgen Extra Selección Maestra de Carbonell o el Virgen Extra Gran Selección. Son los ideales para acompañar tus ensaladas, verduras, aliños,... o bien para dar un toque final a los platos una vez cocinados.
Dependiendo del tipo de aceite nos encontraremos diferentes perfiles organolépticos, por el tipo de variedad de aceituna por las que están compuestas, lo que dotan a cada tipo de aceite Carbonell, de un carácter único y diferente perfecto para cada tipo de paladar.
Al igual que nos encontramos que cada aceite es diferente también se puede decir que cada uno tiene un uso diferente. Principalmente va a depender de dos puntos; las características organolépticas como el sabor, la intensidad y el picor, y de su comportamiento en caliente, como hemos comentado antes.
Para saber qué tipo de aceite de oliva debes elegir desde Herguedis os vamos a dar unas pautas que os ayudarán a comprender porque cada aceite es diferente y cual debéis seleccionar dependiendo del uso que vayáis a dar.
- Si lo que estás buscando es un aceite versátil, que vaya bien con todos los platos, Carbonell 04 o Carbonell Intenso es tu mejor opción, pues como hemos comentado anteriormente son perfectos para usar en caliente, incluso en frituras y aportan el sabor justo a los platos en crudo, sin marcar demasiado el sabor a tus comidas, aportándoles de esta forma el toque exacto que se está buscando.
- Si por el contrario, buscas un aceite para disfrutar solo en crudo, en tus ensaladas y aliños lo mejor es optar por Carbonell Virgen Extra Gran Selección o Selección Maestra, son aceites perfectos para enriquecer el sabor de tus platos y dotarlos de un carácter único.
- Pero si buscas dar un sabor diferente y específico para ciertos tipos de platos, los aceites mono varietales son ideales para ello. El Aceite Carbonell Virgen Extra Picual es perfecto para utilizar en guisos y aves, el Carbonell Virgen Extra Arbequina va muy bien con cremas y arroces y el Carbonell Virgen Extra Hojiblanca combina a la perfección con pescados y mariscos.
¿A qué estás esperando para probarlos?
- Tags: aceite de oliva, carbonell, herguedis
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